Vaškės keksas

Reikia:


Miltų 0,5 kg.

Svisto 0,25 kg.

Cukraus 0,25 kg.

Varškės 0,25 kg.

Kiaušinių 4 vnt.

Kepimo milt. 1 pok.

Vanil. cukraus (kas nori)

Paruošimas:

Visi produktai kambario temperatūtos, o sviestas dar šiltesnis.

Išplakti sviestą su cukrumi, po truputį supilti kiaušinius, įdėti varškę, dar kiek paplakti. Sudėti kepimo miltelius arba nugesintą sodą. Nustojus plakti įmaišyti miltus, sukrėsti į paruoštą kepimui formą. Kepti apie 1 val. nekarštoje 160 - 180 C temperatūros orkaitėje.

P.s. Jei tešla per kieta galima, jos kietumą galima reguliuoti mineraliniu vandeniu. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Arba nesiskubinti suversti visų miltų :))

Pasipuošti galima tiesiog papudrinus, arba kaip šauna į galvą :)))

Mielinės spurgos

Reikia:

Miltų 0,5 kg.
Mielių 0,03 kg.
Cukraus 0,05 kg
Pieno 0,125 kg.
Svieto 0,1 kg.
Kiaušinių 2 vnt.
Trynių 1 vnt.

Įdarui:
uogienės ar džemo
Pabrstymui:
cukr. pudros
Kepimui:
riebalų apie 0,7 kg.

Paruošimas:

Paruošti mielinę tešlą. Sviestą, cukrų sudėti į pieną, pašildyti, sudėti miltus, šiek tiek pakildintas mieles, galop kiaušinius. Gerai išminkyti. Palikti pakilti. Iškočioti apie 0,5 cm. Išspaudyti blyneliais, ant pusės jų uždėti skoningos uogienės ar džemo, kraštus aptepti baltymais, užvožinti pliku blyneliu. Truputi pakildinti. Virti riebaluose. Apipudrinti.


Patarimas:
Kad labai neužputotų riebalai į juos galima įmesti į keturias dalis suplaustytą bulvę. Ji surenka "nešvarumus".

Sausiainiai "Cinamono fantazijos " :))

Reikia:

Miltų 1 kg.
Sviesto 0,5 kg.
Grietinės 0,5 kg.
Kiauš. tryniai 2 vnt.

Kiauš. baltymai 2vnt.
Cukraus 0,2 kg.
Cinamono

Paruošimas:

Ruošiama kapota tešla. Į miltus įtarkuojamas atšalęs sviestas. Sukapojama su miltais. Įmušami tryniai, supilama grietinė, paminkoma. Palaikoma šaldytuve mažiausiai valandą, galima ir užsišaldyti ateičiai :)) Iškočiojama, patepama baltymu, pabarstoma cukrumi su cinamonu ir kišama į orkaite, kepama apie 0,5 val vidutiniu karštumu.


P.s. Tešlos iš šaldytuvo išsitraukti tiek, kiek bus iš karto sunaudojama. Nepalikti šilti kambario temperatūroje.


Šaltinis: Birutės užrašų knygelė.

Marmurinis pyragas

Reikia:

Miltų 0,56 kg.
Kepimo miltelių 2,5 arb. š.
Sviesto 0,25 kg.
Cukraus 0,25 kg.
Kiaušinių 3 vnt.
Pieno 0,175 kg.
Kakavos 0,06 kg.
Druskos truputis
Vaniles kvapo 1 a.š.

Paruošimas:

Sviestą išplakti su cukrumi, druska, kai išsiplaks po vieną sumušami kiausiniai. (Visi produktai turi būti kambario temperatūros.) Lėtai supilamas pašildytas pienas, įpilama esencija. Jau nustojus plakti sudedami kepimo milteliai, jei ji keičiama soda ją reikia "nugesinti"rūgštimi. Padalinti tešlą į dvi dalis, į vieną dalį sudėti kakavos miltelius ir į abi tešlas įmaišyti miltus. Kabinant šaukštu kaskart vis kitą tešlą dėti į kepimui paruoštą (išriebaluotą ir pamiltuotą) formą. Kišti į orkaitę ir kepti 180 C 40 - 50 min.

Galima papuošti tik apibarščius cukraus pudra, galima pasidaryti ir glajų iš:
Cukraus pudros 0,5 kg.
Kakavos 0,06 kg.

Karšto vandens šlakelio
Į cukraus pudrą ir kakavą su šaukštu vis pilti vandenį ir gerai maišyti, kol bus reikiama konsistencija (tokia, kad būtų galima aptepti pyragą)